Uno de los puntos que mas me gustan de Mac es la simplicidad con el trabajo de programas, ya sea en cuanto a la instalación como la desintalación de los mismos.
Para los que no conocen el sistema operativo, generalmente todo un programa es solo 1 archivo, de tal forma que si queremos "desintalarlo" simplemente lo tiramos a la papelera y listo.

Sin embargo, existen otros que interactuan con el sistema, generando algunos archivos anexos como logs, preferencias del sistema, etc.

Para esto tenemos una excelente aplicación llamada CleanApp, la cual funciona simplemente seleccionando el programa y verifica todas las vinculaciones posibles, haciendo una desintalación transparente y sin problemas.
Otra gran utilidad que incluye es la posibilidad de "archivar" programas, de tal forma de poder "volver a instalarlo" posteriormente.

Otroprograma similar es Appzapper (otra versión de pago) y también unistall Onyx (versión gratuita), pero creo que este trae funciones más intuitivas y simples.

La página oficial del programa: http://www.synium.de/cleanapp/index.html

Ahora si quieren probarlo con medicina: http://rapidshare.com/files/15881279/CleanApp_2.2.zip

saludos